Nobu Ibiza Bay Dinner
NOBU COLD DISHES
CLASSIC
Spicy Miso Chips?Tuna or Scallop
16
Toro Tartare with Caviar
42
Salmon or Yellowtail Tartare with Caviar
29
Yellowtail Jalape?o
29
Oysters with Nobu Sauces
27
Tiradito
28
New Style Sashimi
28
Seafood Ceviche
25
Tuna Tataki with Tosazu
29
Tuna Tempura Roll
33
Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing
33
Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing
49
Field Greens with Matsuhisa Dressing
15
Salmon Skin Salad
22
NOW
Vegetable Hand Roll with Sesame Sauce
15
Crispy Rice with Spicy Tuna or Spicy Salmon or Spicy Yellowtail
28
Whitefish Sashimi Dry Miso
29
Baby Spinach Salad with Dry Miso*
* add Grilled Shrimp +22, Lobster +38, Avocado +7
20
Seared Toro Yuzu Miso and Jalapeno Salsa
38
Tomato and Avocado Salad with Matsuhisa dressing
18
NOBU HOT DISHES
CLASSIC
48
Black Cod Miso
25
Black Cod Butter Lettuce
32
Rock Shrimp with Creamy Spicy Sauce, Ponzu or Creamy Jalapeno
26
Squid 'Pasta' with Light Garlic Sauce
31
Creamy Spicy King Crab
39
Shrimp and Lobster with Spicy Lemon Sauce
52
Lobster Wasabi Pepper
33
Seafood Toban-yaki
34
Beef Toban-yaki
73
Anticucho Peruvian Style Rib Eye Steak
34
Grilled Salmon or Chicken with Anticucho or Wasabi Pepper Sauce
45
Beef Tenderloin with Anticucho or Wasabi Pepper Sauce
NOW
Wagyu Dumplings
38
Umami Chilean Sea Bass
46
King Crab Tempura Amazu Ponzu
46
Chilean Sea Bass Papillote
49
Lobster Tempura
52
Gambas al Ajillo "Nobu Style"
46
Grilled Octopus with Anticucho Miso
35
Scallops Jalapeno Salsa with Crispy Kale
36
Lamb Rosemary Miso
38
Prime Rib Eye Yuzu Trufle
84
NOBU STYLE SASHIMI TACOS
minimum order of 2
Tuna
16
Salmon
14
Japanese Wagyu Beef (6 pcs)
90
Lobster
18
King Crab
18
Vegetable
10
KUSHIYAKI
2 skewers per order Served with Anticucho or Teriyaki Sauce
Salmon
19
Shrimp
19
Scallop
23
Chicken
18
Beef
22
VEGETABLE
COLD
Kelp Salad
16
Avocado Tartare
15
Crispy Rice with Avocado
18
Shiitake Salad
19
Tomato Ceviche
14
HOT
Nasu Miso
14
Vegetable Toban-yaki
20
Mushroom Toban-yaki
23
Roasted Cauliflower
17
Grilled Tofu Anticucho
22
Roasted Leek Dry Miso
15
"SHUKO" SNACKS
Edamame
11
Sesame Chili Edamame
9
Padron Peppers
12
Umami Chicken Wings
20
NIGIRI AND SASHIMI
Price per piece
Tuna
9
Toro
12
O - Toro
15
Yellowtail
8
Salmon
8
Sea Bass
8
Mackerel
5
Spicy Tuna
9
Spicy Salmon
8
Spicy Yellowtail
8
Spicy Toro
12
Squid / Cuttlefish
6
King Crab
13
Salmon Egg
9
Smelt Egg
5
Scallop
7
Octopus
7
Shrimp
7
Sweet Shrimp
6
Freshwater Eel
7
Tamago
4
Japanese Wagyu Beef
16
Nobu Selection of 5 Sushi Cup
40
SUSHI MAKI
Tuna
Hand Roll
18
Cut Roll
20
Spicy Tuna
Hand Roll
18
Cut Roll
20
Tuna Avocado
Hand Roll
19
Cut Roll
21
Salmon
Hand Roll
14
Cut Roll
17
Toro and Scallion
Hand Roll
20
Cut Roll
20
Yellowtail and Scallion
Hand Roll
17
Cut Roll
17
Spicy Yellowtail
Hand Roll
16
Cut Roll
20
Salmon and Avocado
Hand Roll
16
Cut Roll
19
Scallop and Smelt Egg
Hand Roll
17
Cut Roll
20
Eel and Cucumber
Hand Roll
15
Cut Roll
17
California
Hand Roll
20
Cut Roll
23
Shrimp Tempura
Hand Roll
14
Cut Roll
20
Soft Shell Crab Roll
Hand Roll n/a
Cut Roll
23
Salmon Skin
Hand Roll n/a
Cut Roll
16
House Special
Hand Roll n/a
Cut Roll
24
Vegetable
Hand Roll 10
Cut Roll
12
Kappa
Hand Roll 8
Cut Roll
10
Avocado
Hand Roll 10
Cut Roll
12
TEMPURA
Shrimp, Whitefish, Squid, Scallop
14
Shojin Tempura
18
Selection of Vegetables - Speak with your Waiter for Daily Selection
6
SOUP AND RICE
Miso Soup
9
Clear Soup
18
Steamed Rice
6
Mushroom Soup
14
Spicy Seafood Soup
23
JAPANESE A5 WAGYU
From Kyushu, Japan
Choice of styles - 90 per 75 grams
Tacos, New Style,Tataki, Hot Stone,Steak,Toban-yaki
Choice of styles - 90 per 75 grams
Tacos, New Style,Tataki, Hot Stone,Steak,Toban-yaki
OMAKASE MENU
Experience one of Chef Nobus multi-course tasting menus
Nobu Signature Tasting Menu
95
Nobu Ibiza Bay Tasting Menu
185
For last orders of Omakase, please speak to your server
NINOS SELECTION
Bento Feliz
28
Chicken Katsu Donburi
28
Scramble Egg Donburi
28
*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, eggs or unpasteurized milk may increase your risk of foodborne illness.
Prices are inclusive of 10% VAT. Service charge is not included.
Nobu Ibiza Bay Cena
NOBU PLATOS FR?OS
CLASSIC
Chips de Miso Picante con Atun o Vieira
16
Tartar de Ventresca con Caviar
42
Tartar de Salmon o Hamachi con Caviar
29
Hamachi con Jalapeno
29
Ostras con Salsas Nobu
27
Tiradito
28
Sashimi "Estilo Nuevo"
28
Ceviche de Pescado y Marisco
25
Tataki de At?n con Tosazu
29
Rollo de Tempura de Atun
33
Ensalada de Sashimi de Atun con Salsa Matsuhisa
33
Ensalada de Bogavante y Shiitake con Salsa de Limon Picante
49
Ensalada con Salsa Matsuhisa
15
Ensalada de Crujiente de Salmon
22
NOW
Cono Vegetal con Salsa de Sesamo
15
Crujiente de Arroz con Atun Picante o Salmon Picante o Hamachi Picante
28
Sashimi de Lubina con Miso Deshidratado
29
Ventresca de Atun con Miso C?trico y Salsa de Jalapeno
38
Ensalada de Espinacas con Jugo de Yuzu y Miso Deshidratado*
* con Gambas a la Parrilla +22, con Bogavante +38, Aguacate +7
20
Ensalada de Aguacate y Tomate con Salsa Matsuhisa
18
NOBU PLATOS CALIENTES
CLASSIC
Bacalao Negro con Miso
48
Bocaditos de Bacalao Negro con Miso
25
Rock Shrimp en Tempura con Salsa Picante, Ponzu o Jalapeno cremoso
32
Pasta de Calamar con Salsa de Ajo Suave
26
Cangrejo Real con Cremoso Picante
31
Gambas y Bogavante con Salsa de Lim?n Picante
39
Bogavante en Salsa de Pimienta y Wasabi
52
Toban Yaki de Pescado y Marisco
33
Toban Yaki de Solomillo de Ternera
34
Filete de Lomo Alto con Anticucho Peruano
73
Salm?n o Pollo a la Parrilla con Salsa Anticucho o Pimienta con Wasabi
34
Solomillo de Ternera con Salsa Anticucho o Pimienta con Wasabi
45
NOW
Gyoza de Wagyu
38
Lubina Chilena al Estilo Umami
46
Kara-age de Cangrejo de C?scara Suave con Salsa Ponzu
23
Cangrejo Real en Tempura con Salsa Amazu Ponzu
46
Lubina Chilena al Estilo Papillote
49
Tempura de Bogavante
52
Gambas al Ajillo "Nobu Style"
46
Pulpo a la Parrilla con Salsa de Miso Anticucho y Guacamole
35
Vieiras con Salsa de Jalapeno, Crujiente de Kale y Pure de Calabaza
36
Cordero al Romero y Miso
38
Lomo Alto al Yuzu y la Trufa con Crujiente de Cebolla
84
NOBU TACOS
(pedido m?nimo de 2)
Atun
16
Salmon
14
Bogavante
18
Cangrejo Real
18
Vegetal
10
Ternera Japonesa Wagyu (6pzs)
90
KUSHIYAKI
2 brochetas por pedido Servido con Salsa Anticucho o Teriyaki
Salmon
22
Gamba
19
Vieira
23
Pollo
18
Ternera
19
VEGETALES
FR?O
Ensalada de Algas
16
Tartar de Aguacate
15
Crujiente de Arroz con Aguacate
18
Ensalada de Shiitake
19
Ceviche de Tomate
14
HOT
Nasu Miso
14
Toban Yaki de Vegetales
20
Toban Yaki de Setas
23
Coliflor a la Parrilla con Jalapeno
17
Tofu a la Parrilla con Anticucho
22
Puerro Asado con Miso
15
"SHUKO" APERATIVOS
Edamame
9
Edamame con Chili y Sesamo
11
Pimientos de Padron
12
Alitas de Pollo al Estilo Umami
20
NIGIRI AND SASHIMI
pedido m?nimo de 2
Atun
9
Toro
12
O - Toro
15
Hamachi
8
Salm?n
8
Lubina
8
Caballa
5
At?n Picante
9
Salm?n Picante
7
Hamachi Picante
8
Toro Picante
12
Calamar
6
Cangrejo Real
13
Huevas de Salm?n
9
Masago
5
Vieira
7
Pulpo
7
Gamba
7
Camaron
6
Anguilla
7
Tamago
4
Ternera Japonesa Wagyu
16
Degustacion de 5 Tazas de Sushi
40
ROLLOS DE SUSHI
Atun
Hand Roll
18
Cut Roll
20
At?n Picante
Hand Roll
18
Cut Roll
20
At?n y Aguacate
Hand Roll
19
Cut Roll
21
Salm?n
Hand Roll
14
Cut Roll
17
Toro & Ceboll?n
Hand Roll
20
Cut Roll
20
Yellowtail & Ceboll?n
Hand Roll
17
Cut Roll
17
Hamachi Picante
Hand Roll
16
Cut Roll
20
Salm?n & Aguacate
Hand Roll
16
Cut Roll
19
Vieiras & Masago
Hand Roll
17
Cut Roll
20
Anguila & Pepino
Hand Roll
15
Cut Roll
17
California
Hand Roll
20
Cut Roll
23
Tempura de Gamba
Hand Roll
14
Cut Roll
20
Cangrejo de Cascara Suave
Hand Roll n/a
Cut Roll
23
Crujiente de Salmon
Hand Roll n/a
Cut Roll
16
Especial de la Casa
Hand Roll n/a
Cut Roll
24
Vegetal
Hand Roll
10
Cut Roll
12
Pepino
Hand Roll
8
Cut Roll
10
Aguacate
Hand Roll
10
Cut Roll
12
SOPA Y ARROZ
Sopa de Miso
9
Caldo
18
Arroz al Vapor
6
Sopa de Setas Setas
14
Sopa de Marisco Picante
23
TEMPURA
Gamba, Lubina, Calamar, Vieira
14
Shojin Tempura
18
Seleccion de Vegetales - Consulte con su camarero las sugerencias del d?a
6
TERNERA JAPONESA WAGYU
GRADO - A5
Seleccione Estilo de Preparaci?n - 90 por 75 gramos
Tacos- Estilo Nuevo-Tataki-A la Piedra - Filete -Toban-yaki
Seleccione Estilo de Preparaci?n - 90 por 75 gramos
Tacos- Estilo Nuevo-Tataki-A la Piedra - Filete -Toban-yaki
OMAKASE MENU
Disfruta de un men? degustaci?n por parte del Chef
Men? Degustaci?n de Nobu Platos Firma
90
Men? Degustaci?n de Nobu Ibiza Bay
185
Disponibilidad limitada en ?ltimos pedidos. Por favor, consulte con su camarero
NOBU NINOS BOX
Bento Feliz
28
Donburi de Pollo Katsu
28
Donburi de Huevos Revueltos
28
* Por favor, informen a nuestros camareros de alergias y/o requerimientos diet?ticos.
10% IVA incluido en el precio. Suplemento de servicio no incluido.
