Nobu Marbella Dinner (English)
NOBU COLD DISHES
CLASSIC
Toro or Yellowtail Tartare with Caviar
38
Salmon Tartare with Caviar
32
Yellowtail JalapenĚo
28
Tiradito
28
New Style Sashimi
25
Tuna Tataki with Tosazu
28
Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing
32
Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing
42
Field Greens with Matsuhisa Dressing
15
Salmon Tataki Karashi Su Miso
26
Oyster with Nobu Sauces
30
Seafood Ceviche
32
Tuna Tempura Roll
25
OMAKASE
Multi Course Tasting Menu
Signature
95
Marbella
150
For last orders of Omakase please speak to your server
NOW
Crispy Rice with Avocado or Spicy Salmon
22
Crispy Rice with Spicy Tuna or Spicy Yellowtail
26
Crispy Rice with Spicy Crab
28
Whitefish Sashimi Dry Miso
26
Baby Spinach Salad Dry Miso
25
Baby Spinach Salad Dry Miso with Avocado
30
Baby Spinach Salad Dry Miso with Shrimp
43
Baby Spinach Salad Dry Miso with Lobster
45
Seared Red Mullet Marbella Style
35
Toro Karashi Su Miso with Mushrooms
40
Vegetable Hand Roll with Sesame Sauce
11
NOBU HOT DISHES
CLASSIC
Black Cod Miso
46
Black Cod Butter Lettuce
26
Rock Shrimp Tempura with Creamy Spicy or Butter Ponzu
33
Shrimp and Lobster with Spicy Lemon Dressing
38
Lobster Wasabi Pepper
45
Chicken Toban Yaki
32
Seafood Toban Yaki
35
Beef Toban Yaki
38
Prime Tenderloin with Teriyaki, Anticucho or Wasabi Pepper
45
Anticucho Peruvian Style Rib Eye Steak
40
Jidori Chicken with Teriyaki, Anticucho or Wasabi Pepper
32
JAPANESE WAGYU BEEF
GRADE - A5
75⏠per 75 grams
Choice of Preparations
New Style - Toban Yaki - Steak
NOW
Umami Chilean Sea Bass
42
Chilean Sea Bass Dashi Ponzu
42
Chilean Wagyu Miso Anticucho
45
Wagyu Dumplings with Butter Ponzu
31
Lobster Tempura with Tamari Honey Sauce
44
TEMPURA
Shrimp â 2 pcs
12
Shojin Vegetable â 7 pcs
15
Shiitake Mushroom â 2 pcs
9
Zucchini â 2 pcs
5
KUSHIYAKI
(2 skewers per order)
Served with Anticucho or Teriyaki Sauce
Salmon
23
Chicken
22
Beef
25
SOUPS AND RICE
Miso Soup
8
Spicy Seafood Soup
18
Steamed Rice
7
SHUKO
Snacks
Edamame
9
Spicy Edamame
10
Baby Corn Honey Truffle
18
Padron Peppers Den Miso
13
Nobu Wagyu Sliders â 2 pcs
20
Umami Chicken Wings â 4 pcs
16
NOBU TACOS
(2 tacos per order)
Tuna with Tomato Salsa
16
Salmon Spicy MisoÂ
13
Wagyu Spicy Ponzu â 6 pcs
42
Chicken Anticucho
14
Lobster Wasabi
18
VEGETABLES
COLD
Oshinko
14
Oshitashi
14
Avocado Tartare
14
New Style Tofu Tomato
15
Asparagus Dry Miso
13
HOT
Eggplant Miso
19
Mushroom Toban Yaki
21
Cauliflower JalapenĚo
18
Broccolini Spicy Sake Soy
19
Warm Mushroom Salad
20
Mix Vegetables Sake Soy
18
NIGIRI & SASHIMI
(price per piece)
Tuna
8
Toro
12
O-Toro
14
Yellowtail
8
Salmon
6
Sea Bass
6
Salmon Egg
10
Scallop
8
Octopus
10
Shrimp
8
Eel
8
Avocado
4
Cucumber
4
Japanese Wagyu
13
Smoked Salmon
7
Squid
7
Mackerel
6
Concha Fina
7
Spanish Sea Bream
10
Tamago
6
Masago
9
White Shrimp
9
SUSHI MAKI
HAND
CUT
Tuna
15
18
Spicy Tuna
16
19
Salmon
14
17
Spicy Salmon
14
17
Toro & Scallion
21
22
Spicy Yellowtail
14
17
Yellowtail & JalapenĚo
14
17
Salmon & Avocado
15
18
Eel & Cucumber
16
20
California
20
25
Shrimp Tempura
14
19
Soft Shell Crab
15
20
Cucumber & Sesame
7
9
House Special
-
21
Vegetable
8
12
Avocado
8
9
Asparagus
8
9
Tuna & Asparagus
16
19
Salmon Skin Roll
13
13
Scallop & Smelt Egg
16
19
DESSERTS
Dulce de Leche
15
Caramel Soy Salt Ice Cream
Mango, Coconut & Yuzu Tartalette
15
Miso Cappuccino
15
Chocolate Miso BruĚleĚe, Vanilla Ice Cream & Cappuccino Foam
Chocolate Bento Box
16
Valrhona Dark Chocolate Fondant & Matcha Ice Cream
Nobu Cheesecake
15
Strawberry & Yuzu Sorbet
Yoghurt and Red Berries Delight
15
Yuzu Sorbet
Homemade Ice Cream or Sorbet
4
Mochi Ice Cream
4
Seasonal Fruit Selection
14
Nobu Marbella Dinner (Spanish)
NOBU FRĂO DISHES
CLASSIC
Tartar de Toro o Pez LimoĚn con Caviar
38
Tartar de SalmoĚn con Caviar
32
Pez LimoĚn JalapenĚo
28
Tiradito
28
New Style Sashimi
25
Tataki de AtuĚn con Tosazu
28
Ensalada de Sashimi con AlinĚo Matsuhisa
32
Ensalada de Bogavante con AlinĚo Picante de LimoĚn
42
Ensalada Verde con AlinĚo Matsuhisa
15
Tataki de SalmoĚn con Karashi Su Miso
26
Ostras con Salsas Nobu
30
Ceviche de Marisco
32
Roll de AtuĚn en Tempura
25
OMAKASE
MenĂş DegustaciĂłn
Signature
95
Marbella
150
Para Ăşltimas Ăłrdenes de Omakase por favor hable con su camarero
NOW
Arroz Crujiente con Aguacate o SalmoĚn Picante
22
Arroz Crujiente con AtuĚn Picante o Pez LimoĚn Picante
26
Arroz Crujiente con Cangrejo Picante
28
Sashimi de Pescado Blanco con Miso Deshidratado
26
Ensalada de Espinacas con Miso Deshidratado
25
Ensalada de Espinacas con Aguacate y Miso Deshidratado
30
Ensalada de Espinacas con Gambas y Miso Deshidratado
43
Ensalada de Espinacas con Bogavante y Miso Deshidratado
45
Salmonete Soasado al Estilo Marbella
35
Toro Karashi Su Miso con Setas
40
Temaki de Verduras con Salsa de SeĚsamo
11
NOBU CALIENTE DISHES
CLASSIC
Bacalao Negro con Miso
46
Bacalao Negro servido sobre Lechuga
26
Tempura de Gamba de Roca con Cremosa Picante o Salsa Ponzu Mantequilla
33
Langostinos y Bogavante con AlinĚo Picante de LimoĚn
38
Bogavante con Salsa de Wasabi a la Pimienta
45
Toban Yaki de Pollo
32
Toban Yaki de Marisco
35
Toban Yaki de Ternera
38
Solomillo con Teriyaki, Anticucho o Salsa de Wasabi y Pimienta
45
Rib Eye con Anticucho al Estilo Peruano
40
Pollo Jidori con Teriyaki, Anticucho o Salsa de Wasabi y Pimienta
32
WAGYU JAPONĂS
CATEGORĂA - A5
75⏠por 75 gramos
Opciones de PreparaciĂłn
New Style - Toban Yaki - Filete
NOW
Merluza Chilena Umami
42
Merluza Chilena con Dashi Ponzu
42
Ternera de Wagyu Chilena con Miso y Anticucho
45
Empanadillas de Wagyu con Salsa Ponzu Mantequilla
31
Tempura de Bogavante con Salsa de Tamari y Miel
44
TEMPURA
Langostino â 2 pzas.
12
Verduras Shojin â 7 pzas.
15
Seta Shiitake â 2 pzas.
9
CalabacĂn â 2 pzas.
5
KUSHIYAKI
(2 brochetas por orden)
Served con Salsa Anticucho or Teriyaki
SalmĂłn
23
Pollo
22
Ternera
25
SOPAS Y ARROZ
Sopa Miso
8
Sopa Picante de Marisco
18
Arroz al Vapor
7
SHUKO
Snacks
Edamame
9
Edamame Picante
10
MaĂz âBabyâ con Trufa y Miel
18
Pimientos PadrĂłn Den Miso
13
Nobu Slider Wagyu â 2 pzas.
20
Alitas de Pollo Umami â 4 pzas.
16
NOBU TACOS
(2 tacos por orden)
AtĂşn y Tomate Salsa
16
SalmĂłn con Miso Picante
13
Wagyu Ponzu Picante â 6 pzas.
42
Pollo con Anticucho
14
Bogavante con Wasabi
18
VEGETARIANO
FRĂO
Oshinko
14
Oshitashi
14
Tartar de Aguacate
14
Tofu y Tomate New Style
15
EspĂĄrragos con Miso Deshidratado
13
CALIENTE
Berenjena con Miso
19
Toban Yaki de Setas
21
Coliflor con JalapeĂąoÂ
18
Bimi Sake y Soja Picante
19
Ensalada Templada de Setas
20
Mix de Verduras Sake y Soja
18
NIGIRI & SASHIMI
(precio por pieza)
AtĂşn
8
Toro
12
O-Toro
14
Pez LimĂłn
8
SalmĂłn
6
Lubina
6
Huevas de SalmĂłn
10
Vieira
8
Pulpo
10
Gamba
8
Anguila
8
Aguacate
4
Pepino
4
Wagyu JaponĂŠs
13
SalmĂłn Ahumado
7
Calamar
7
Caballa
6
Concha Fina
7
Urta
10
Tamago
6
Masago
9
Gamba Blanca
9
SUSHI MAKI
TEMAKI
MAKI
AtĂşn
15
18
AtĂşn Picante
16
19
SalmĂłn
14
17
SalmĂłn Picante
14
17
Toro y Cebolleta
21
22
Pez LimĂłn Picante
14
17
Pez LimĂłn y JalapeĂąo
14
17
SalmĂłn y Aguacate
15
18
Anguila y Pepino
16
20
California
20
25
Tempura de Gambas
14
19
Cangrejo Blanco
15
20
Pepino y SĂŠsamo
7
9
Especial de la Casa
-
21
Verduras
8
12
Aguacate
8
9
EspĂĄrrago
8
9
AtĂşn y EspĂĄrrago
16
19
Piel de SalmĂłn
13
13
Vieras y Huevas
16
19
POSTRES
Kronut de Dulce de Leche
15
Helado de Caramelo y Sal de Soja
Tartaleta de Mango, Coco y Yuzu
15
Miso Cappuccino
15
BrĂťlee de Chocolate y Miso, Helado de Vainilla y Espuma de Cappuccino
Bento Box de Chocolate
16
Fondant de Chocolate Valrhona y Helado de TĂŠ Matcha
Tarta de Queso Nobu
15
Sorbete de Fresa y Yuzu
Delicias de Yogur y Frutos Rojos
15
Sorbete de Yuzu
Helado Casero o Sorbete
4
Mochi Helado
4
SelecciĂłn de Frutas de Temporada
14
WELCOME BACK
As we begin to reopen our restaurants to the public, we want you to know, we are committed to doing so as responsibly and safely as possible. We are taking extra measures as the safety and health of our customers and staff is paramount. Certain policies and procedures have been modifed, and new requirements introduced, to ensure we are adhering to applicable health and safety guidelines and complying with state and local law. We want to thank you for your continuous support during this challenging time and are honored to serve you again.